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物流中心仓储管理 |
作者:李万秋 1. 物流中心仓储管理功能
物流中心作为物流网络的节点,它的作用在于有效的连接供应与需求方。在物流中心的所有功能中,仓储管理涵盖了大部分功能,主要包括以下方面。
商品储存
改变商品的时间是物流价值功能的一部分,商品储存是物流中心作业的一个环节。商品在储存过程中要保证商品的质量,数量,特性不发生变化。商品储存温度,湿度,通风环境,压力,气味等是影响商品储存质量的重要条件。商品在储存过程中要依据商品特性实行先进先出或先进后出。
装卸搬运
为了衔接储存和运输等物流作业,需要将商品从运输工具上卸下来,或者从发货地装上去,有时还需要进行短距离的搬运作业,分为装卸和搬运两种活动。装卸搬运是仓储作业中不可缺少的运作环节,在自动化条件较好的物流中心,搬运作业的大部分可以用机械代替,但人工的搬运作业不可没有,这多数是因为物流中心的流转和增值运作功能使得作业过程较复杂。据英国物流行业统计,仓储作业中人工成本占据了仓储成本的60%,所以如何合理布置作业位置,以减少人工的行走时间,还要配备一定的装卸搬运设施设备来进行大批量重复性的装卸搬运作业,以减少人工劳动量,提高劳动生产率,并降低商品损耗。装卸搬运的劳动力水平是建立在物流系统标准化的普及程度,以及高效物流设备的有效利用程度基础上的。在劳动力成本很高的国家里,装卸搬运环节机械化或自动化程度较高。
包装加工
商品包装按照所起的作用和功能不同,可以分成以下两种形式:一是销售包装。是将生产出来的产品包装成具有统一数量标准和规格的单元,以利于展示和销售,这种包装作业是生产过程中的一部分。二是物流包装。为便于在物流过程中的运输、储存、装卸、堆码、发货、收货、销售等作业,需要将一定数量以销售包装存在的商品再包装成一定的数量单元,或者对物流包装进行加固、分装、重新包装等操作,这种包装就是物流包装。物流包装在物流过程中的各个阶段完成。在物流中心,也可以对商品进行加工,此时的加工实际上是生产过程在流通过程的继续。由于要实现本地化,更好地满足用户的要求,有些商品需要再进行适当的加工。比如,贴标签、加条码,将商品进行分割、裁剪、喷漆、染色,调制等。 由于延迟生产技术的应用,企业将生产过程的部分工序留给了物流环节来完成,如配色,配料等。还有对生鲜食品进行洗净、剪切、挑选、分级、称量、包装、贴码等。这些作业活动推迟到物流活动中来完成的目的是为了使商品最大限度的满足客户的需求,并最大限度的提高加工效率。大部分的流通加工都是劳动密集型作业方式,虽然效率较低但对销售而言却变得越来越重要。
拣货作业
物流中心是靠组合商品的相同功能,实行分散功能的同一化来实现价值的,所以每张客户订单中都包含多项商品,将这些不同种类数量的商品从存货区域集中在一起,即拣货作业。所以,拣选是指按订单或出库单的要求,从储存场所拣出商品,并放在指定的位置的物流作业活动。拣选作业是仓储活动中最耗时耗力的环节,所以认真设计拣货作业环节的每一个动作,严格控制拣货作业的人工投入就显得非常重要。随着社会需求向小批量、多品种方向发展,配送商品的种类和数量将急剧增加,拣选作业在物流中心作业中所占的比重越来越大,分拣系统效率的高低对整个物流中心的作业效率和服务水平具有重要的影响,因此各个物流中心都很重视拣选作业。
商品验收
商品验收主要是对商品数量、质量和包装的验收,即检查入库商品数量是否与订单资料或其他凭证相符,规格、牌号等有无差错,商品质量是否符合规定要求,物流包装能否保证货物在运输和储存过程中的安全,销售包装是否符合要求。验收工作的基本要求是必须做到及时准确,即在尽可能短的时间内,准确地验收商品的数量、质量和包装。商品验收的标准和依据一般根据客户对商品的要求进行。商品验收的方法包括一般物理性检验,外观检验,包装完整性检验。理化指标的检验一般在专业的检验地点进行。
2. 物流中心仓储管理特点
物流中心的主要功能是仓储和运输,仓库作为物流中心的运作活动地是物流中心得以有效运转的根本保证。仓储是物流中心不可缺少的主要功能之一,但物流中心的仓储功能又有别于一般意义的仓库储备管理,它主要存在以下不同点:
a. 物流中心的仓储管理强调商品的流动性。物流中心的商品无论是存货区的库存状态还是拣货区的流动状态,其目的是在物流中心的合理流动。
b. 物流中心的仓储商品的多样性。无论是生产企业的物流中心还是零售企业的物流中心,商品的种类数量越来越多。这既增加了物流中心仓储管理的难度,同时也给仓储管理提出了更高的要求。
c. 物流中心仓储管理强调与其它功能的配合要求。仓储功能是物流中心的功能之一,但物流中心的在库商品不以商品的时间的转移为实现商品增值的主要功能,而是通过与其它的物流功能的合理配合来实现物流中心的增值服务。如何解决物流各功能之间的背反效应,达到物流总体的最优化,是物流中心仓储管理的重要任务。
3. 物流中心仓储作业流程
物流中心包含的范围非常广泛,从物流团地,配载中心到服务于末端环节的消费品物流中心,从生产厂的供应物流中心到流通环节的物流中心。业务范围不同,作业的流程也不同。但简单来说,物流中心的主要运作环节包含进货,储存和分拣,出货的环节.
进货作业
在物流中心的基本作业流程中进货作业是其它作业环节的开始,主要内容包括核验单据、装卸、搬运、分类、验收,确认商品后,将商品按预定的货位储存入库的整个过程。商品进货作业是后续作业的基础和前提,进货工作的质量直接影响到后续作业的质量。其作业流程包括:
a. 进货作业计划
b. 进货前的准备
c. 接运与卸货
d. 分类与标示
e. 核对单据
f. 入库验收
g. 进货信息的处理
商品在库管理
商品的在库管理内容一般根据物流中心的业务、处理对象、客户要求的不同而不同,但基本都包括:保管、储位安排、盘点作业、拣货作业、及分装加工作业。物流中心对在库商品的管理有如下基本要求:
a. 商品的储存要符合环境及卫生要求,防虫防鼠,保持温度范围,避免商品间污染;
b. 商品要按规定区域存放,容易识别和查找;
c. 商品出入要有续,按先进先出或后进先出的原则;
d. 商品在库房中的移动路线要尽量缩短,以保证仓库内部物流的合理化。
商品配载
物流中心在流通中所起的作用是将不同供应商和众多品种的商品进行统一运送,发挥规模效应,从而实现减少单位商品的物流成本,所以一般而言物流中心是靠商品的“配”和“送”来实现这个目的的。商品配送是“配”和“送”的有机结合。它与传统送货概念的主要区别在于,配送通过集中、分拣、配货等环节,对订单上的所有商品进行处理。只有配送达到一定的规模,物流中心才能利用规模优势以较低的单位运作成本来开发利润空间。可以说商品的品种、数量越多,服务于供应商和客户的网点越多,物流中心经过配送所能实现的利润也就越多。如果不进行分拣、配货,有一件运一件,需要一点送一点,就会大大增加运力的消耗,造成资源的严重浪费和成本难以控制的增长,物流中心也失去了存在的意义。一般在单个客户配送数量不能达到车辆的有效装载荷时,应集中统一配送路线上其他客户的配送货物进行搭配装载,以提高车辆运力利用率。这样就实现了通过有效配装提高配送效率,降低配送成本。但是由于配送的货物种类繁多,特性各异,在运送过程中其操作工艺和作业要求不可能完全一样,为确保配送服务质量,应选择适宜的配送车辆类型,必要时还必须分别配送。车辆配载技术要解决的主要问题是在充分保证货物质量和数量完好的前提下,尽可能提高车辆在容积和载重两方面的装载量,充分利用运力。
商品出库作业
物流中心的商品出库作业是依据客户服务部门或业务部门开出的送货单和商品出库凭证,按其所列的商品编号、名称、规格、数量或生产日期等项目组织商品出库的一系列活动。商品出库作业的完成标志着商品保管工作的结束。商品出库作业包括两个内容,即发货前的准备工作和商品出库
发货前的准备包括:
a. 合理安排装车空间。
b. 检查车辆装载条件,是否满足卫生要求。
c. 准备随车工具,卸货推车,货笼等。
d. 准备装车需要的人员。
商品出库作业内容包括:
a. 检查装车单据
b. 按装车图配货装车
c. 核实装车商品数量、质量
d. 与送货人员或接货人员确认出库事宜
e. 记录装车过程
4 直接转运的管理
直接转运方式是现代物流中心作业中对物流运作管理要求较高的运作模式,对仓储及运输管理的配合度要求较高,也提出了更大的挑战。沃尔玛85%的商品采用直接转运的方式,它所节省的成本达到销售额的3%。但直接转运对供应商,车辆,信息传递等都有一定的要求,归纳起来有以下几点:
1. 对物流中心规划而言,直接转运要求物流中心提供较大的空间位置来进行商品的接收,临时存放,拆板,等作业。在进行物流中心规划时,对采取直接转运的商品比例要认真考虑, 要留有充分的余地,以便利运作。
2. 物流中心的接货,检验,拣货,配装程序要更加严格的控制和执行。直接转运的货品由于在物流中心滞留的时间较短,容易造成信息传递,文件履行,质量控制等方面的遗漏,所以必须严格控制各运作环节。
3. 直接转运对运输管理提出了更高的要求,要求运输信息的即时跟踪和传递,要求有快速调配运输线路的能力,要求运输配备应急系统以防紧急情况得发生。
4. 运输与仓储管理的协调配合。直接转运方式是物流系统运输与仓储的一体化作业方式的体现,要求运输与仓储在信息传递方式,作业设备的统一,组织机构的配置,应急方案的制定等方面都要协调一致。 |
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